Tarta de coco

Ingredientes

• 1 hoja de pasta milhoja
• 3 huevos grandes (tamaño XL)
• 200 gramos de coco  rallado.
• 140 g. de azúcar blanquilla.
• 1 pellizco de sal.

Preparación

1. Lo primero de todo es precalentar el horno a unos 190º C. La receta es muy fácil y se hace muy rapido
2. Añadimos en un bol grande los huevos batidos,  azúcar y la sal y se baten bien hasta obtener una mezcla espumosa y esponjosa. A continuación añadimos el coco y batimos hasta quedar una masa.
3. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la masa de coco, remobiendo bien.
4. Preparamos iun molde con la hoja de milhojas y le hechamos la masa de coco.
5. Lo llevamos al horno durante 40 minutos, hasta que el coco se queda con un color marrón en su parte superior.