Tarta de coco

Ingredientes

  • 1 hoja de pasta milhoja
  • 3 huevos grandes (tamaño XL)
  • 200 gramos de coco  rallado.
  • 140 g. de azúcar blanquilla.
  • 1 pellizco de sal.

Preparación

  1. Lo primero de todo es precalentar el horno a unos 190º C. La receta es muy fácil y se hace muy rapido
  2. Añadimos en un bol grande los huevos batidos,  azúcar y la sal y se baten bien hasta obtener una mezcla espumosa y esponjosa. A continuación añadimos el coco y batimos hasta quedar una masa.
  3. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la masa de coco, remobiendo bien.
  4. Preparamos iun molde con la hoja de milhojas y le hechamos la masa de coco.
  5. Lo llevamos al horno durante 40 minutos, hasta que el coco se queda con un color marrón en su parte superior.
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Postre para el fin de semana : Tarta de Manzana

Uno de mis postres favoritos, y de los que se me dá mejor hacer. La tarta de manzana.

Receta: TARTA DE MANZANA

Tipo de plato:    Postres                Dificultad:           Muy fácil

Tiempo:               25 minutos         Calculada para:  4 personas

Ingredientes:

Cantidad                              Medida                                Producto

4                             cucharadas                         aceite de oliva

2                             cucharadas                         azucar

1                             pieza                     huevo

100                        gramos                 harina

pizca                      sal

8                             gramos                 impulsor

3                             piezas                   manzanas

100                        gramos                 mermelada de albaricoque

1                             pieza                     kiwi

al gusto                                sirope de caramelo

1                             pieza                     limón

Elaboración:

Preparar agua con zumo de limón en un bol.

Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Posteriormente, introducirlas en el bol anterior para que no se oxiden.

Con una mandolina (y si no teneis, con un cuchillo) cortar en rodajas cada cuarto e introducir en el bol.

Para preparar la masa de la tarta, ponemos el huevo en un recipiente y batimos durante un par de minutos, añadimos azucar y seguimos batiendo. Añadimos el aceite y continuamos batiendo durante otros dos minutos. Por último mezclamos la harina poco a poco sin batir, solo mezclar.

Ponemos la mezcla en un molde y movemos para que quede plano y desaparezcan (si existieran) las burbujas. Por encima de esta masa, colocaremos en hélice las rodajas de manzana e introducimos en horno precalentado a 160º durante 25′.

Por último, pondremos la mermelada cubriendo la superficiede la tarta y serviremos guarnicionando con bolitas de kiwi y sirope de caramelo.

Autor E-Mail:hispacocina@telefonica.net

http://hispacocina.com/