RECETA :: TARTE DE CHOCOLATE, DATILES, NUEZ, ALMENDRAS y BRANDY

Una vez mas, un fin de semana de improvisación de postres, algo que se me daba bastante bien cuando era mas joven, y que con el pasar del tiempo, se me fue dejando de lado.

Desta vez, una tarde improvisada sobre la base de que queria hacer algo muy rapido y en el microndas para que no hubiese demasiado tiempo de espera, y hacer una sorpresa a mi familia.

 

Ingredientes
Masa

Margarina…………………………. 200 g
Azúcar Integral ………………………….  200 g
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
Huevos…………………………. 3
Harina…………………………. 350 g
Sal
Brandy…………………………. un tasa de café
Sumo  de 1 naranja
Dátiles………………………….  100 g
Nueces………………………….   50 g
Almendras…………………………. 50 g

Cobertura de chocolate

Chocolate de cocina
Leche


Masa
Mezclar la margarina con el azúcar, las ralladuras de la naranja y del limón . Añadir  los huevos uno a  uno, mezclando bien hasta tener una masa homogénea . Incorporar sin batir, la harina, la sal, el brandy, el sumo  de naranja y, por último,  los dátiles, nueces y almendras. Batir de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
Verter en un molde de cristal de 26 cm de diámetro  para microondas, enmantecado y espolvoreado con galletas molidas.
Cocinar en el microondas al 750W , de 16 a 18 minutos.

Cobertura de chocolate

Romper la barra de chocolate de cocina en un bol y juntarle un vaso de leche. Llevar al microondas unos 40 segundos. Sacar y batir de forma vigorosa, hasta conseguir una base de chocolate espesa. Si el chocolate todavía está muy duro, volver a calentar  por periodos de 10 segundos, hasta conseguir la consistencia deseada.

Decoración
Echar la cobertura de chocolate sobre la tarde y dejar refriar.

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