Receta de Navidad Francesa, Galette des Rois

La tarta de reyes, es un un dulce tipico de navidades de los franceses, y que tiene la misma importancia para ellos que el roscon de reyes para los españoles o el panettoni para los italianos.

En esta epoca global, es cada vez mas frecuente que las comidas tipicas de cada pais crucen fronteras y acaben por ser consumidas fuera de sus lugares de origen.

En este caso, he decidido probarla, ya que hace mucho tiempo que no lo hacia, y en vez de hacer una receta que conozco desde siempre, he decidido buscar en Internet y ver lo que saliria.

El unico cambio que he hecho a la receta original, es que he preparado la crema mezclando todos los elementos de una sola vez a lumbre, porque no me convencia, lo de mezclar las almendras con la mezcla caliente, pero fuera del fuego. Creo que queda mejor.

También es importante una vez que la masa hojaldre esté cubriendo la pasta de almendra, de le dar unos cortes ligeros en diagonal y pintar todo con yema de huevo, y no con la clara, para darle una aspecto mas bonito y mas parecido a la galetter francesa original, al salir del horno.

Aqui está la receta que he decidido probar.

http://www.comedia-zone.com/recetas_de_navidad-recetas_variadas-9076-1

Ingredientes:
– 75 g de azúcar
– 2 colores yemas de huevos
– 1 cucharada sopera de fécula de maíz (maizena)
–  75 g de mantequilla fundida
– 1/10 de litro de leche
– 2 bolsitas de azúcar de vainilla
– 125g de almendras molidas
– 1 cuchara sopera de ron
– 2 pastas de hojaldre o pasata quebrada
1 haba

En una cacerola, fuera del fuego, mezclar el azúcar, las yemas, la fécula, la leche y el azúcar de vainilla. Calentar removiendo sin parar, hasta que espese ligeremente (tipo natillas un poco espesas). Incorporar, fuera del fuego, la mantequilla, las almendras, y el ron.
Forrar un molde para horno con el hojaldre. Rellenar el hojaldre estirado con ésta mezcla. Depositar el haba (¡no en el centro, si no ya sabremos donde se esconde!). Recubrir con la otra pasta de hojaldre.
Pintar con clara de huevo o leche. Cocer a 180°C durante 40 minutos vigilando la coloración.

NOTA: Si te gusta el sabor de almendra amarga, puedes añadir unas gotitas de esencia de almendra.

Mi presentación sobre PADRES; NIÑOS; VIDEOS JUEGOS Y OTRAS REALIDADES ALTERNATIVAS

Después de la charla sobre videojuegos, padres y niños que he dado hace un par de dias, algunas personas me pidieron el slideset que he utilizado, por lo que lo dejo aqui.

Dado la importancia del tema, y las dudas que manifestadas por los padres alrededor de estos temas de ocio y comunicación electrónica,  respondaré y ayudare sobre cualquier duda sobre este tema, o si necesita hablar sobre el tema; envieme un email a dirección de correo electrónico: blog.como.perro.y.gato@gmail.com

la hormiga y la cigarra por Monsieu ZP

Uno de estos chistes de lista de correo que me llego a la cuenta de correo, pero que me sorprendio tanto por la simplicidad y claridad de la broma, que no he resistido a publicarlo aqui.

En hora buena al autor.

VERSIÓN CLÁSICA

La hormiga trabaja a brazo partido todo el verano bajo un calor aplastante.

Construye su casa y se aprovisiona de víveres para el invierno.

La cigarra piensa que la hormiga es tonta y se pasa el verano haciendo turismo, bailando y de juerga.

Cuando llega el invierno, la hormiga se refugia en su casita donde tiene todo lo que le hace falta hasta la primavera. La cigarra tiritando y sin comida, muere de frío.

FIN

VERSIÓN ESPAÑOLA

La hormiga trabaja a brazo partido todo el verano bajo un calor aplastante.

Construye su casa y se aprovisiona de víveres para el invierno.

La cigarra piensa que la hormiga es tonta, y se pasa el verano haciendo turismo, bailando y de juerga.

Cuando llega el invierno, la hormiga se refugia en su casita donde tiene todo lo que le hace falta hasta la primavera.

Un día, tiritando a la salida de un bar de copas, la cigarra organiza con la Sexta una rueda de prensa en la que se pregunta: ¿por qué la hormiga tiene derecho a vivienda y comida cuando quiere, cuando ella, tienen frío y hambre?.

La Cuatro, las cadenas de televisión estatales y la cadena SER, organizan un programa en vivo, en el que la cigarra sale pasando frío y calamidades, y a la vez muestran extractos del vídeo de la hormiga calentita en su casa y con comida en la mesa.

Los españoles se sorprenden de que en un país tan moderno como el suyo, dejen sufrir a la pobre cigarra, mientras que hay otros viven holgadamente.

Las asociaciones contra la pobreza se manifiestan delante de la casa de la hormiga. TV 1 transmite en directo la protesta. Los periodistas de El País y El Periódico, escriben una serie de artículos, en los que cuestionan cómo la hormiga se ha enriquecido a espaldas de la cigarra, e instan al Gobierno de Zapatero a que en solidaridad, le aumente los impuestos de la hormiga. María Teresa Fernandez de la Vega, muy implicada con los animales, hace una rueda de prensa desde su casa, en el mismo Zoo de la Casa de Campo.

Respondiendo a las encuestas de opinión, el Gobierno de Zapatero elabora una ley sobre la igualdad económica, en la que califica a la hormiga como una rémora del franquismo, y promueve en el Congreso, una ley anti discriminación, con carácter retroactivo contra las hormigas.

Ian Gibson publica su libro: “Las hormigas y el franquismo”, que el Gobierno incluye en la asignatura de Educación para la Ciudadanía.

Los impuestos de la hormiga han sido aumentados, y además le llega una multa porque no contrató a la cigarra como ayudante en verano, y eso además se tipifica como que “produjo a la cigarra un maltrato psicológico”.

Garzón embarga la casa de la hormiga, ya que ésta no tiene suficiente dinero para pagar la multa y los impuestos.

La hormiga se va de España.

El Tomate hace un reportaje donde sale la cigarra con sobrepeso, porque ya se ha comido casi todo lo que había en la casa de la hormiga, mucho antes de que llegue la época…

La antigua casa de la hormiga se ha convertido ahora en un albergue social para cigarras, pero la casa se deteriora rápidamente, porque nadie hace nada para mantenerla en buen estado.

Al Gobierno se le reprocha no poner los medios necesarios, por lo que Rubalcaba y Garzón, ponen en marcha una comisión de investigación que costará 10 millones de Euros.

Manifestación en Chueca en solidaridad con las cigarras homosexuales, lesbianas y transexuales.

Entretanto la cigarra muere de una sobredosis de Cocaína.

La Cope y Telemadrid comentan el fracaso del Gobierno para intentar corregir el problema de las desigualdades sociales.

La cadena SER, El País, Iñaki Gabilondo y la tribu catalana del PSOE,(carles francino, angels barcelo y gemma nierga), dicen que la culpa de todo es de Aznar, Irak, Franco y la Falange.

La antigua casa de la hormiga, ha sido ya ocupada por una banda de arañas marroquíes inmigrantes, y el Gobierno de Zapatero se felicita en la TV, por la “pluralidad cultural de  España, ejemplo del éxito de la Alianza de Civilizaciones”.

Y colorín colorado…, otra vez nos la han colado.

Charla sobre Padres;Niños; Videojuegos y otras realidades alternativas: Beneficios y peligros

Por me perfil profesional de creador de videojuegos, me han pedido, desde una asociación cristiana que diese unas charlas sobre videojuegos a un grupo de padres interesados en conocer un poco mas sobre el tema.

Un tema realmente interesante dado que está muy en el dominio publico, y sobre lo cual hay mucha gente opinando sin realmente saber de que vá el tema.

En los ultimos años, los videojuegos han tenido mucha mala publicidad, por toda una serie de infortuno eventos realizados por gente con gente, cuyo estado mental habria que ser visto por las fechas en cometieron las barbaridades, y que la prensa ha sabido canalizar de forma algo morbida para atraer lectores  y llenar paginas de información.

Son los videojuegos malos? La respuesta ni si, ni no, depende. Depende de muchas variables y parametros que pueden hacer un mismo contenido puede hacer daño a un espirito, y a otro no. Por lo que, hay contenido inapropriado para determinadas espiritos/mentes/gente, que se puede ver afectado de forma negativo por ello.

El ejemplo de esto, es el debate sobre las armas de fuego en EEUU. La industria se defende siempre, con que las armas no son malas, si no las personas que las usan. Las armas son un peligro por si mismo y no todo el mundo deberia poder tenerlas. Con los videojuegos es lo mismo. Un juego violente puede hacer un efecto en una persona, y en la otra dejarlo con risas floras.

Ai reside mucho la tarea de los padres, de enterarse de que contenidos hay, y a los cuales pueden aceder sus hijos, y evaluar que influencia pueden tener sobre ellos, para que de esta forma, puedan compasar y comedir el aceso de los niños a esos contenidos.  A titulo de ejemplo, uno de mis hijos era altamente afectado por el uso de consolas de videojuegos portatiles, por lo que acabamos por quitarle por completo la utilización de estas mismas.

Hay que analizar el caracter de los niños, y proverlos solamente con los contenidos que sean apropriados para su psique y para su nivel  de maturación. No hacerlo, es exponerlo a un conjunto de información y estimulos y de un proceso de aprendizaje (por parte del cerebro) que puede provocar daños al niño,

Por otro lado, hay que estar muy pendiente de todo lo asociado a los videojuegos, y al tipo de videojuegos que salen al mercado. Saber cual es la clasificación de edades del mismo, y que tipo de contenidos incluye. Para esto se puede recurir al codigo PEGI, que clasifica todos los materiales de una forma clara y concisa. Una vez esto hecho, y sabiendo de antemano esto, será mas facil filtrar el contenido apropriado, no solamente para no cojer el riesgo de comprarlo para el niño a su propria petición, pero también para estar pendiente de que tipo de videojuegos juegan los amigos, y que puedan prestarlos para jugar en casa.

No  hay mas peligro para un niño, que un padre desinformado, sea de videojuegos, de televisión, libros o cualquier otro tipo de contenido ludico. Es nuestra responsabilidad en cuanto que padres de mantenernos actualizados sobre todos los temas que hacen parte del presente y del futuro de nuestros hijos, para que de esta forma, podamos ayudarlos a crescer de forma sana y responsable, sabiendo de los peligros existentes, pero suficientemente fuertes y sapientes, como para hacerlos frente con al seguridad de que ellos deciden.

Receta de Cozina: Arroz a la cubana

un intento de hacer un arroz a la cubana sin mi mujer.

He cojido una receta de internet

http://guisando.org/arroz-a-la-cubana.

Pero debo decir que me ha salido fatal, creo que mas parece un puré de arroz que otra cosa, por lo que habrá que volver a probarlo otro dia.
Hay recetas mas faciles, pero esta me parecia interesante porque daba mas trabajo, afinal, el mas trabajo la lleva a ser mas facil de perderse en el medio, y que salga mal.

Enfin, cosas de la vida, por lo menos ya está hecho la comida, a ver que opinará mas tarde la familia.

Ingredientes

  • 2 vasos de agua de arroz
  • 1 brik de tomate frito
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 3 ajos
  • 2 huevos por persona
  • sal

Ponemos en una olla mediana un poco de aceite y calentamos hasta que salga humo.

Echamos inmediatamente el arroz sobre el aceite y removemos bien.

Freímos el arroz ( hasta que nos huela a palomitas) removiendo cada poco para evitar que se nos queme.

Cuando veamos que el arroz esta un poco doradito (no quemado) le echamos un vaso de agua, una cucharada “de postre” rasa de sal y los ajos enteros y pelados.

Cuando casi se haya consumido el agua echamos otro vaso y cuando casi se haya consumido éste echamos otro, así hasta que hayamos cubierto los 3 vasos de agua por 1 vaso de arroz, en este caso 6 vasos de agua.

Se pueden echar todos los vasos de agua a la vez, pero queda mas al dente de esta manera, dependerá del tiempo que tengamos y las ganas.;-)

Mientras en una cazuelita aparte doramos un poquito de cebolla y la mezclamos con el tomate frito, calentamos un poco y apartamos.

En una sarten pequeña freímos los huevos, 2 por persona, al gusto.

El arroz estará echo cuando veamos que se le ha consumido todo el agua.

Dejamos reposar 5 min. tapándolo con un paño de cocina.

Presentar echando un cazo de arroz, dos huevos fritos y el tomate por encima.

BrainDead

Asi es como llamo a la situación que no me apetezca hacer nada. Nada de Nada. Nothing. Zip. Solamente me gustaria no pensar en nada. Esto no quiere decir que por mi cabeça no pasen ideas, precisamente el contrario, tengo tantas ideas en la cabez que no sé ni por donde empezar y esto me bloquea.

El bloqueo mental es muy comun en las personas creativas, que de repente dejan de poder enfrentar nuevas ideas y se quedan bloqueados, delante de una hoja en blanco, o delante de un cursor palpitando en pantalla.

En mi caso, las dos cosas. Cuando esto me pasa dejo de pensar, BrainDead, y dejo que mi subconsciente haga el trabajo por mi. Asi que aqui estoy un domingo por la mañana, sin hacer nada, acabados de llegar de hacer deporte con los niños, que ahora están viendo televisión.

Dentro de un rato empezaré a preparar  la comida.